Caballo Loco N° 6
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir.
Origen
Caballo Loco N° 6, compilación de cosechas desde 1992 al 2001, embotellado en 2002, es un ensamblaje de 9 añadas que parte de la edición N° 5 e incorpora las cosechas 2000 y 2001. Su preparación se demoró porque, de la histórica gran cosecha 2000, solo unos pocos vinos resultaron adecuados, por lo que se esperó la cosecha 2001 —de rendimiento moderado a bajo pero de muy alta calidad— para completar el ensamblaje. Mantiene el varietal Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Syrah y Pinot Noir, de Colchagua, Curicó y Maule (Denominación de Origen Central). Color ladrillo naranjo rojizo, 14,0% de alcohol. Crianza de 36 meses en barricas francesas y americanas (25% nuevas); 36.000 botellas producidas.
Vinificación
Cosecha y despalillado, fermentado en cubas acero inoxidable con levaduras seleccionados. Maceración tiempo 15 días.