Caballo Loco N° 14
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 14, compilación de cosechas desde 1992 al 2009, embotellado en 2011, es un ensamblaje de 18 añadas que incorpora la cosecha 2009, año de condiciones normales y bien balanceado. Elaborado con Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere, de Maipo, Maule, Curicó y Colchagua (Denominación de Origen Central). Color rojo oscuro intenso, 14,7% de alcohol. A partir de esta edición la crianza se realiza exclusivamente en barricas francesas, por 36 meses (25% nuevas); 36.000 botellas producidas.
Vinificación
Cosecha y despalillado, fermentado en cubas acero inoxidable con levaduras seleccionados. Maceración tiempo 21 días.