Caballo Loco N° 12
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 12, compilación de cosechas desde 1992 al 2007, embotellado en 2009, es un ensamblaje de 16 añadas que parte de la edición N° 11 e incorpora la cosecha 2007, considerada por varios como la mejor de esa década. Elaborado con Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere, de Maipo, Maule, Curicó y Colchagua (Denominación de Origen Central). Color rojo oscuro intenso, 14,5% de alcohol. Crianza de 36 meses en barricas francesas y americanas (25% nuevas); 36.000 botellas producidas.
Vinificación
Cosecha y despalillado, fermentado en cubas acero inoxidable con levaduras seleccionados. Maceración tiempo 15 días.