Caballo Loco N° 8
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 8, compilación de cosechas desde 1992 al 2003, embotellado en 2005, es un ensamblaje de 12 añadas que incorpora la cosecha 2003. Conserva el varietal Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere, con viñedos en Maipo, Maule, Curicó y Colchagua (Denominación de Origen Central). Color ladrillo naranjo rojizo, 14,2% de alcohol. Crianza de 36 meses en barricas francesas y americanas (25% nuevas); 36.000 botellas producidas.
Vinificación
Cosecha y despalillado, fermentado en cubas acero inoxidable con levaduras seleccionados. Maceración tiempo 21 días.