Caballo Loco N° 16
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 16, compilación de cosechas desde 1992 al 2011, embotellado en 2013, es un ensamblaje de 21 añadas que incorpora la cosecha 2011, un año con buen balance entre fruta, estructura y acidez. Elaborado con Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carmenere, de Maipo, Maule, Curicó y Colchagua (Denominación de Origen Central). Color rojo oscuro intenso, 14,6% de alcohol. Crianza de 36 meses en barricas francesas (25% nuevas); 36.000 botellas producidas.
Vinificación
Cosecha y despalillado, fermentado en cubas acero inoxidable con levaduras seleccionados. Maceración tiempo 21 días.